Bahan:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram tape (saya 200 gr)
75 gram margarin
260 ml air
160 gram tepung terigu protein sedang
130 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
6 butir telur (saya 5 butir)
50 gram kismis, dipotong-potong
75 gram nangka, dipotong kotak kecil (ga ada)
Cara membuat:
Blender santan dan tape sampai halus. Sisihkan.
Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Nyalakan api kembali. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tuang blenderan tape sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.
Taburlan kismis dan nangka. Tutup. Biarkan sampai matang.
Untuk 25 buah
">
Komentar